~KeK GuLa HaNGuS~

Ha...nak tahu apa yang saya tengah main baking2 petang  tadi masa entry ~yeaaay~ tu? 

Ok, Ni DIA...........

ni tunggu cik hubby balik ngap je...licin die makan ni;p

Kek Gula Hangus @ Kek Sarang Semut....

Tapi saya panggil kek span....sejak dari kecik lagi panggil dengan nama kek span sebab macam span...ala2 sponge bob gitu....haha;p

Bukan apa buat kek ni. Mesti ada peristiwa yang berlaku dulu sebelum jadi kek ni hari ni. 

Erm, mase kat klinik dua tiga hari lepas ada sorang nurse pelawa saya makan kek gula hangus yang dia buat tu. Apa lagi, saya pun ngap la sebanyak mungkin....haha. Dah memang kek tu favourite saya, bukan selalu jumpa kek ni. Masa hari raya je selalu ada. Nak buat sendiri busy sokmo...

Tapi hari ni lepas balik dari on call tu, tidur jap. Time tidur tu tak tahu la pulak mimpi apa... Lepas bangun tu rasa nak makan kek pulak. Hehe... Kek yang paling senang nak buat kek ni la...kek gula hangus. 

Ha...ape lagi...pergi dapur terus main baking2 ni....

Nak tahu camne nak buat kek ni dengan cepat?

Jom kita semak resipi dulu...

Bahan2 Gula Hangus
2 cawan gula pasir
2 cawan air panas
3 sudu besar mentega (saya main letak ikut suka je)

Cara-caranya:
Masukkan gula dlm kuali.
Buka api sederhana kecil...Kalau api kuat sangat nanti gula akan hangit jadi hitam tak sedap pulak...rasa pahit nanti;p
Sentiasa kacau2 gula sampai larut, sampai warna jadi macam gold gitu

Pastu, masukkan air panas dalam gula tadi slow2...
HATI2 masa masukkan air sebab gula tu macam meletup2 sikit nanti...kan terpecik kena tangan...beware k!
Pastu gula tadi akan jd cam ketul2 skit bila masuk air... Cairkan semula sehingga larut semua...
kemudian, masukkan mentega...kacau hingga larut...
bila dah larut tu, tutup api dan sejukkan.

Langkah seterusnya ialah sediakan adunannya pula

Bahan2nya ialah:
7 biji telur saiz A /B
2 cawan tepung gandum
1/2 tin susu pekat manis disukai ramai

 2 sudu teh soda bikarbonat
1 sudu teh esen vanila

Cara:
Pukul telur sampai kembang.
Saya suka guna blender lagi cepat...Zrrrr sekejap je....siap.

masukkan telur ke dalam blend pastu on je. Nak pakai mixer pun boleh
Pastu masukkan susu pekat, blend lagi sampai sebati.
Masukkan pulak esen vanila 

Masukkan tepun gandum dan soda bikarbonat. Kalau rajin ayak dulu gandum tu.
Teruskan blend
Last sekali, masukkan gula hangus yangg dah sejuk td... 

Kacau hingga sebati semua:)

Bakar selama lebih kurang 1 jam.

Mula2 guna api bawah dengan suhu 160 darjah celcius.

15 minit yang terakhir , guna api atas dan bawah.
Kalo kek lom masak, tambah beberapa minit lagi. Jangan sampai hangus dah le...;p
Biarkan sejuk sebelum potong.

potongan yang tak berapa menjadi...ade kecik ade besar;p

Ok lah, selamat mencuba resipi ni. 

Oh ye...pasal entry ~yeay~ tu belum habis lagi kan... Nanti kita story2 semula... 

Apepun, meh makan dulu:)

Jom....